100种家常菜做法（50种家常菜做法）

100种家常菜做法【25种家常菜做法】1、将洋葱,生蒜,辣椒等切丝,葱切段,姜切片,蒜切片,待用。2、将锅烧热,放入花生油,放入郫县豆瓣酱,姜,葱,蒜等,炸出红油,放入辣椒,花椒,茴香,待出香味后,放入洋葱,煸炒,放入豆瓣酱,,再放入少许生抽,待出红油后,放蚝油,味精,翻炒后加入少许水。3、将锅烧热,放入油,放入洋葱,煸炒,倒入辣椒,孜然,孜然,待出香味后,放入蒜片,煸炒后,放少许水,放入料酒,盐,鸡精,放入蒜片,翻炒后即可。

100种家常菜做法大全

100种家常菜做法大全的做法:1、凉拌茄子:茄子洗干净之后切成条状或者块,然后放到开水中焯一下。2、凉拌土豆:将土豆切成小块,放到锅中隔水蒸20分钟左右。3、凉拌香葱:将葱切段,放到锅中爆炒。4、凉拌茄子:将香菜切成段,放在茄子上面,加入醋、香油、味精或者鸡精、盐适量,搅拌均匀后即可。5、凉拌西红柿:将西红柿切成小块,放入锅中隔水蒸20分钟左右即可。6、凉拌豇豆:将西红柿切成小块,然后放到锅中隔水蒸20分钟左右即可。7、凉拌芹菜:将芹菜切成小块放入开水中焯一下。8、凉拌豆芽:将芹菜洗净放入锅中焯一下,然后放入凉水里面凉拌,加入盐、香油、味精或者鸡精,搅拌均匀即可。9、凉拌苦瓜:将苦瓜清洗干净,切成段,然后放到凉水里面浸泡一会,然后捞出来沥干水分,放入盆中,放入盐、生抽、陈醋、辣椒油、香油搅拌均匀即可。10、凉拌海带丝:将海带放入水中浸泡一段时间,然后捞出来沥干水分,切成长段,然后放入盆中,放入盐、生抽、陈醋、香油,搅拌均匀之后即可食用。11、凉拌菠菜:将菠菜清洗干净,放入开水里面烫一下之后捞出来沥干净水分放入大碗中,然后放入辣椒油、香油、酱油、食盐搅拌均匀即可。

100种家常菜做法视频

100种家常菜做法视频_50种家常菜做法一、红烧茄子1、红烧茄子1、红烧茄子1、红烧茄子1.1、茄子切块。1.2、青椒切丝、葱切段、姜切丝、蒜切片。1.3、锅内入油,放入茄子块煎至金黄,盛出备用。1.4、锅内入油,放入葱姜蒜翻炒出香味。1.5、放入茄子块。1.6、放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。2、红烧茄子2、红烧茄子1、茄子去皮切滚刀块,用勺子背压扁,茄子块下入锅中,加水(或高汤),放入少许盐一起煮。1.6、待茄子变软后,放入青椒丝、盐、生抽、老抽,大火收汁。1.7、最后放入葱段即可出锅。2、红烧肉烧茄子2.1、茄子洗净去皮2.切成滚刀块2.3、放入锅中翻炒片刻2.4、加入适量的清水,盖盖子烧开后转小火,炖20分钟2.5、放入切好的青椒,翻炒片刻3.10分钟后调入适量的盐即可出锅。4、红烧茄子的功效茄子是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,具有很好的抗氧化作用,可以预防癌症,保护心血管健康。茄子中含有一种叫龙葵碱的物质,能够抑制消化道肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定作用,茄子中的茄红素能够抑制癌细胞的生长,对于防癌有一定好处。茄子中含有丰富的维生素P。