14种饺子馅的做法大全（8种饺子馅的做法）

14种饺子馅的做法大全【8种的馅心】1.肉馅:里脊肉、西葫芦、韭菜。把肉馅放在一个大馄饨皮的中间,用筷子把皮的边缘压实。然后用刀在肉馅上横着划几刀。2.西葫芦洗净后去皮,切成碎末。 把肉馅放在西葫芦里面,加入适量的盐、生抽、生粉、香油,搅拌均匀即可。3.韭菜馅:韭菜择洗干净,切成碎末。把韭菜和榨菜剁碎。4.肉馅:先把肉馅放在一个大碗里。 加入生抽、盐、生粉、香油,顺一个方向搅拌上劲。5.鸡蛋液:磕入鸡蛋液,加入适量的盐,顺一个方向搅拌,直至搅拌上劲。6.韭菜馅:鸡蛋打碎,搅好。7.榨菜剁碎,剁碎。8.葱末和姜末,加入到肉馅里,顺一个方向搅拌均匀。9.榨菜和韭菜混合剁碎。加入适量的盐。10.鸡蛋液:鸡蛋打散,搅拌。倒入韭菜馅,顺同一方向搅拌均匀。 榨菜韭菜馅 原料:韭菜150克,鸡蛋2个(约100克),虾仁50克,猪肉馅100克,葱10克,盐5克,胡椒粉适量,味精少许,花生油30克。做法: 1、将所有材料切成末,备用。2、将所有材料放入肉馅中顺同一方向搅拌。

14种饺子馅的做法大全窍门

14种饺子馅的做法大全窍门做法:1、肉馅里加入料酒、酱油、生姜末、香油、盐、生葱末、花椒粉、食用油,拌匀,再加适量的食用油拌匀;2、将面粉放入大碗内用热水和成面团,盖上盖,待醒发至2倍大;3、取出揉匀,再揪成大小适中的剂子;4、用面剂子擀开,放入适量馅,包成饺子即可;5、蒸锅加水烧开,水开后放入饺子,大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅。做法二原料:主料:小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(250克)鸡蛋(65克)调料:白砂糖(15克)猪油(炼制)(60克)盐(1克)酱油(15克)料酒(15克)大葱(10克)姜(10克)味精(1克)胡椒粉(1克)1.将小麦面粉加入适量温水,和成面团,盖上布醒30分钟;2.将鸡蛋打入碗内,搅匀;3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;4.锅内另加油烧热,放入姜末炝锅,放入葱段、肉末煸炒;5.放入精盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉,放入白糖、炒好的鸡蛋,煸炒均匀即可。

14种饺子馅的做法大全视频

14种饺子馅的做法大全视频:“生”,即饺子要熟的意思。生饺是中国北方地区的传统佳肴,它以蒸、煮、炸、烤为主要原料,经煮、烙、煎等多道工序制成,具有形状、馅心、滋味、营养等多方面的特点。传统的生饺子,是用韭菜和鸡蛋、肉馅制作而成,有的地方用白菜馅的,也有的地方用猪肉馅的。韭菜鸡蛋馅的饺子是最早的传统食物,也是北方人喜爱的食物之一。在我国的北方地区,家家户户都有做饺子吃饺子的习俗,因为北方人都比较少吃饺子。生饺子,顾名思义,是用新鲜的韭菜为馅,擀成面皮,用油、盐、酱油、味精等调好馅之后,放在蒸架上蒸,蒸熟而成。在我国南北各地,生饺子都有自己独特的吃法,北方人吃饺子,主要是在包饺子的基础上演变而成。在我国北方地区,一般是用大白菜和猪肉做馅,而南方的生饺子主要是在包饺子的基础上演变而成。在北方地区,一般是用韭菜和大葱、酱油、味精等调制而成的。北方人吃饺子的方法有很多,主要就是将饺子馅包在中间,然后用大葱的叶子包裹住饺子吃。北方人吃饺子的方法主要是包饺子的时候,先把饺子放在蒸锅上蒸熟,然后再在锅里加入水或者其他的材料煮,饺子的外形也是一样的。