20种砂锅菜的做法（家常砂锅的简单做法）

20种砂锅菜的做法【材料】:【材料】:猪、羊、排骨500克、香菇50克、小白菜200克。【调料】:大葱2棵、姜1块、蒜6瓣、花椒1小把、八角1小把、桂皮1小把、草果2个、砂糖3克、生抽1大勺。【做法】:一、将猪、排骨洗净。二、香菇切两半,葱切成段,姜切成片,蒜去皮。三、将大骨头放在冷水中浸泡半个小时。四、将水烧开,将猪大骨头放入锅中煮开后,撇沫,再煮2分钟。五、将大骨头捞出,用温水冲洗干净后,放入沸水中煮5分钟。六、将大骨头捞出,放入冷水锅中。七、放入姜片、葱段,加入料酒、生抽、老抽,将汤汁烧开。八、将高压锅盖上,压20分钟后。九、将高压锅揭下来,放入适量的盐调味即可。五、将黄豆提前浸泡1个小时。将黄豆洗净,沥干水份,放入锅中,加水煮至豆子裂开,再转小火煮10分钟左右。十、将黄豆放入搅拌机中打碎,然后放入锅内,加入适量的温水,搅打成糊。十一、将打好的黄豆糊放入锅中,加入适量的水淀粉,边加边搅,待锅中的水分完全吸收后,加入适量的食盐,搅拌均匀,开大火收汁即可。

20种砂锅菜的做法大全

20种砂锅菜的做法大全1、用料:茴香 1个、大蒜 2瓣、生姜 2片、干辣椒 1小段、花椒 1小把、香叶 1小把、桂皮 1小把、香菜 1小把、生抽2勺、白糖 1小勺、盐 适量、白醋 1大勺、香油 适量。2、做法:(1)准备材料,大蒜和姜切片,茴香子和桂皮 2瓣、干辣椒剪段备用。(2)将切好的大蒜、姜、干辣椒放入料理机中打碎。(3)把打碎的大蒜和茴香子和辣椒放到大碗中,加入1小勺盐、1茶勺白糖、1勺鸡精、2勺香叶碎,搅拌均匀备用。(4)将香菜洗净,放入搅拌机中打碎。(5)在小碗中加入1大勺香油,加入1/2小勺盐、1/2小勺白糖、1/2小勺鸡精、1/2小勺香叶碎,再加入1大勺生抽、1大勺老抽、1/2小勺香葱沫,搅拌均匀备用。(6)用保鲜膜包裹好大蒜和茴香,放入冰箱里冷藏1小时后拿出,切成碎末状备用。

20种砂锅菜的做法窍门

20种砂锅菜的做法窍门:一、做菜的时候:1、在锅里放少量食用油,可以使菜肴更容易成熟。2、在炒锅里放入适量的底油(不放油就用花生油),烧到7成热左右就要翻炒,这样炒出的菜才够香;3、炒的时候不要放水,因为放了油,会很快的粘锅,4、菜熟了之后再翻炒;5、翻炒几下就好了~~,6、这个是最简单的方法,因为用的是电磁炉,电磁炉的功率大,所以很容易熟,而且还有很多的油烟,用电磁炉炒出的菜很香。7、如果用电磁炉的话,炒完菜之后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的;8、这个方法,用的是电磁炉,但是用的是电磁炉的功率很大,所以炒出来的菜也是香的。小贴士1、炒完菜之后,再炒,这个方法非常的简单,炒完菜之后,再炒,也是很香的。2、如果用电磁炉,炒完菜以后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的。3、炒完菜以后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的。4、如果用电磁炉的话,炒出来的菜也是很香的。