冷面的做法（家庭烤冷面的做法）

冷面的做法1、用凉水加一点碱,将面粉中加入适量的盐,用冷水将面粉揉成面团。醒面的时间最好是半个小时,因为冷面会有一定的硬度。2、将面团揉成光滑的面团后,用擀面棍擀成长方形。3、将面片切成几个,再擀成长方形的面片。4、将面片对折,然后用刀切成条状的丝状。擀好的面片放到碗里。5、准备好一碗凉水,将面条放在凉水里。6、将面条放入,水开后加入少量的碱面继续煮。7、将面条煮熟后,捞出。8、将面条盛出装入盘中,然后将面条放在盘子中。9、将煮熟后的面条放入碗中。10、将煮好的面条放入盘中,然后将调料汁倒入锅里,搅拌均匀即可食用。生面条怎么做好吃一、西红柿鸡蛋面食材:西红柿三个,鸡蛋三个,面粉适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,酱油适量,食用油适量做法:1、准备食材,将鸡蛋打入碗中,搅拌,然后将面粉加入适量的温水和成面团。2、将西红柿去皮切碎,将葱切成葱花,将鸡蛋打碎,加入适量的面粉搅拌成面糊状。3、将锅烧热,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香,然后放入西红柿翻炒,加入适量的清水和鸡蛋,烧开,然后加入适量的酱油,放入盐和鸡精,搅拌好即可盛出来。

冷面的做法视频

冷面的做法视频:冷面(Hot,Ros)是一种发源于台湾的传统小吃,起源于古老的中国。是用一种由大米和面粉为原料加工制而成的食品。它具有口感筋道、爽口的特点。冷面材料主料:冷面(1张)、鸡蛋2个、生菜(3棵)、鸡蛋黄3个辅料:色拉油、生抽、辣椒粉、盐、白糖、鸡精、葱、蒜做法1.冷面备好2.生鸡蛋打入碗里3.把面粉和淀粉、盐、糖、鸡精、葱、蒜一起放入碗里4.加适量的冷水5.搅拌均匀6.然后把冷面和淀粉、盐、糖一起放入搅拌好的面盆里7.把搅拌好的面盆放在火上烧开,然后转小火煮8.等面煮好后捞出来放在碗里9.把调好的酱料放入面盆10.把调好的酱料均匀的倒入面盆的底部,用筷子把酱料汁浇在面上即可11.吃的时候,把面条浇在面上即可1. 原料:鸡蛋2个、面粉100g、清水100g、酵母粉3g、盐5g、白糖10g, 2.鸡蛋的制作:1、鸡蛋磕开,加入酵母粉。2、加入盐、白糖、清水、鸡蛋液搅拌均匀。3、揉成面团。4、面团摁好后放置20-30分钟发酵到两倍大。5、面团取一小团,搓成圆条。

冷面的做法教程

冷面的做法教程:1、准备好食材,将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、水搅拌均匀,静置半小时。2、将面粉、淀粉、蛋清、盐加入清水揉搓成面团。3、将面团揪成小剂子,擀成薄片。4、再刷上一层油。5、从一端开始卷起,卷成一个卷。6、卷成圆柱形,然后将面团擀成薄片,放入冰箱里冷冻20分钟定型。7、将冷冻好的面拿出来用刀切成条,粗细根据自己的喜好来选择。8、切成粗细均匀的面条,用刀将面条切成均匀的面条。9、锅中烧水,将面条煮熟即可捞出。10、将面条捞出放入冷水中。11、锅中烧水,将面条煮熟捞出控干水分。12、将面条放在碗中,浇上酱汁,撒上适量的芝麻。做法二材料:面条、白菜、小白菜、盐、鸡精、酱油、醋1、大白菜切丝,小白菜切段备用。2、面条煮熟后捞出。3、锅中放油,加葱花爆香,下小白菜翻炒。4、加适量的盐,炒出香味。5、下入面条翻炒。6、将面条炒匀。7、加适量的酱油。8、加适量的鸡精,炒匀。9、加入适量的醋,炒匀。10、出锅前加适量的盐,炒匀。