冻虾仁的做法大全家常（冻虾仁的做法大全家常窍门）

冻虾仁的做法大全家常做法1、将冻虾仁解冻后,剪去头尾,挑去泥肠,用清水冲洗干净,然后将虾仁放入冷水锅中,加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜,大火烧开后,转小火,慢慢熬煮至汤汁呈乳白色。2、煮至汤汁呈乳白色,将冻虾仁捞出,放入冷水中冲洗,控干水份,放入碗中。3、加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒,搅拌均匀,再撒上一些葱花即可。小贴士:1、冻虾仁一定要煮熟后才可食用,因为在煮的过程中会变成白色。如果没有煮透,会影响口感。 【虾仁炒韭黄】材料:虾仁200克,韭黄200克,鸡蛋1个,姜末、精盐、味精、植物油适量。1、将韭黄洗净,切成小段;2、虾仁用姜末、精盐、味精调匀;3、将炒锅置武火上烧热,加入植物油烧热,将虾仁放入炒熟,加入韭黄、味精即成。 【虾仁炒韭菜】材料:嫩韭菜100克,虾仁200克,鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、植物油各适量。1、韭菜切成3厘米长的段,鸡蛋磕入碗内搅成蛋液,韭黄切成3厘米长的丝。

冻虾仁的做法大全家常菜

冻虾仁的做法大全家常菜材料冷冻虾仁500g.做法1.虾仁洗净沥干水分,加入1/2茶匙盐巴,用手揉搓至有黏黏的感觉,再加入生粉1小匙、胡椒粉1小匙拌匀,静置约10分钟。2.将虾仁、盐巴、生粉1/4小匙混合均匀,腌10-30分钟。3.起一锅水烧至沸腾,将冻虾仁放入,大火煮至沸腾(约8秒)捞起。(注意:水一定是沸腾的)4.将煮好的虾仁放入冷水中,再放入冰水中,以保持冰冷的效果。(注意:冰的时候虾仁会弯曲,所以要先冰水泡一会,才不会变红喔)5.将煮好的虾仁捞出沥干水份后,放入保鲜盒内,倒入生粉1小匙,胡椒粉1小匙,盐巴1/4小匙,蚝油1/2小匙,生油1大匙拌匀,冷藏10分钟后,用叉子在每个虾仁上戳一些洞洞,然后放入冰箱冷冻室中冷冻至硬(约4-5分钟)。

冻虾仁的做法大全家常菜 视频

冻虾仁的做法大全家常菜视频冻虾仁是一道非常常见的家常菜,制作原料主要有虾仁、鸡蛋、盐、油等。冻虾仁的制作方法非常简单,而且它的营养价值也不低,所以很多人都喜欢吃。一、冻虾仁的做法大全1、准备材料。2、把冻虾仁用流动清水浸泡,这样能让虾仁更好的入味。3、把泡虾仁的水倒掉,然后用流动的清水冲洗干净,沥干,备用。4、把鸡蛋打入碗中,把鸡蛋打散。5、在碗中加入一勺盐。6、加入适量的植物油。7、然后把油倒入锅中,油热后加入蛋液。8、把蛋液搅拌均匀,然后倒入锅中。9、用筷子不停地搅拌,炒出蛋花。10、加入虾仁,继续炒。11、炒制熟透,即可盛出。12、把炒好的蛋花盛盘,然后就可美美的享用了。 小贴士1、这个蛋液一定要少放水,否则蛋花就变老了2、炒的时候要大火爆炒,这样炒出的蛋花才嫩。 营养价值鸡蛋营养丰富,鸡蛋又是性平、味甘、咸,归肺、脾、胃经,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必需的矿物质,蛋白质以优质的、消化率高、富含人体必需的多种氨基酸的为好。