秋天是一个丰收的季节，这个时候大家可以吃到很多新鲜的蔬菜。随着气温的逐渐下降，人们的饮食也开始转向寻找暖心暖胃的食材。那么秋天吃什么蔬菜比较好呢?
秋天得当吃什么蔬菜?
花椰菜：花椰菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。秋季是呼吸道感染疾病多发季节，多吃花椰菜可以提高免疫力，预防感冒。
菠菜：菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)等多种营养素，具有补血、通肠、降压、预防贫血等功效。
胡萝卜：胡萝卜富含类胡萝卜素和多种维生素，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒等功效。
莲藕：莲藕富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有清热凉血、健脾开胃、滋阴养血等功效。
秋天吃什么蔬菜比较好吃？秋天得当吃什么蔬菜
南瓜：南瓜富含维生素A、维生素C、胡萝卜素等成分，具有健脾养胃、润肺益气、消炎止痛等功效。
白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化、清热去火、提高免疫力。
芹菜：芹菜富含膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿、镇静安神等功效。
菜花：菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有健脾胃、益气血等功效。
茄子：茄子含有丰富的维生素P和多种矿物质，具有清热解毒、活血化瘀、利尿消肿等功效。
豆角：豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、健脾胃、利尿消肿等功效。