夏天是一年中最热的季节，这个时候我们的身体很容易出现不适，特别是肝脏的负担更重。为了保护肝脏健康，我们除了多喝水，还可以选择一些适合夏季食用的瓜果蔬菜。那么夏天养肝吃什么好呢?
夏季养肝多吃哪些蔬菜好?
荠菜：中医认为荠菜有明目养肝，利尿排毒的功能，荠菜中含有大量的维生素C和B族维生素，且含有矿物质铁，矿物质钙，可以更好地消除体内的炎症，防止身体出现水肿的现象。
蒲公英：蒲公英是一种寒性的物质，在炎炎夏季能帮助人清除体内的肝火，防止肝气郁结的现象。
西兰花：西兰花因其热量低高纤维的特征，深受肝脏患者的喜爱，西兰花中含有大量的维生素C和维生素E物质，可以有效地提高肝脏细胞的活性，增加肝脏细胞的再生能力。
苦瓜：苦瓜含有丰富的营养，所含的膳食纤维和维生素C极为丰富，而且苦瓜中的苦瓜苷和苦瓜素更是被誉为&“养肝黄金营养素&”，能够很好的保护肝脏的健康。
西红柿：西红柿酸甜多汁，即可作为蔬菜食用也能作为水果食用。西红柿里含有丰富的维生素C和番茄红素，而番茄红素能够有效的保护肝脏的健康，对身体具有很大的益处。
茼蒿：茼蒿是夏秋季节的应季蔬菜，茼蒿的营养价值很高，在古代还被称为为&“皇帝菜&”，具有&“天然养肝菜&”的美称。
苋菜：苋菜被誉为&“长寿菜&”，同时也是&“夏季养肝菜&”。
葡萄：葡萄富含多种维生素和抗氧化物质，有助于保护肝脏健康。
胡萝卜：胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于预防上皮细胞癌变。