肝肝脏对我们来说是很重要的，在日常的饮食上，我们要非常注意对肝脏的保护。春季万物复苏，也是肝气生发的季节，肝气疏发条达，人体气血才能通畅。那么春天吃什么菜养肝呢?
春天养肝吃什么菜?
卷心菜：含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，食用后能够促进肝脏分解化学毒素，从而起到保护肝脏的作用。
紫菜：含有丰富的碘元素、维生素、蛋白质等营养成分，能够起到加快新陈代谢的作用，可以促进肝脏的解毒功效。
绿豆芽：含有丰富的叶绿素、镁元素等营养物质，能够促进人体排出毒素，可以减轻肝脏的负担。
菠菜：含有丰富的铁元素，具有疏肝理气的作用，还可以防治缺铁性贫血。
芹菜：具有清肝热、降血压的作用，男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。
南瓜：含有维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜还能消除亚硝酸盐突变物质，防癌作用，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。
荠菜：具有解毒平肝、消肿利水的作用。荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者祛脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
山药：具有肝肾双补的作用。
韭菜：春天吃有助肝气升发。
白菜：具有润肠排毒，减轻肝脏负担的作用。白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，能促进消化，刺激肠胃蠕动，对肝脏起到保护作用。