秋天适合丰收的季节，这个时候大自然给了我们很多的恩赐，赐给了我们很多的蔬菜。蔬菜是我们每天都要吃的东西，它拥有很多营养是我们需要的。那么秋天适合吃什么蔬菜呢?让我们一起来看看吧。
秋季摄生必吃十种蔬菜：
秋葵：秋葵是秋季的时令蔬菜，口感比较独特，有一定的黏性，吃起来比较可口。
茄子：茄子也是一种比较常见的食物，茄子也有几种不同的种类。
莲藕：莲藕吃起来味道十分独特，不仅很脆很甜，做法也挺简单，不仅可以直接生吃也可以炒菜炖汤，总之是十分不错的菜肴。
山药：山药长在土里，一般呈现圆柱形，表皮十分粗糙，一直以来都比较受欢迎，不管是作为主粮还是蔬菜都是比较合适的，甚至还有一定的药用功效。
秋天吃什么菜好？秋季摄生必吃十种蔬菜
西兰花：西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
菠菜：菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
红薯：红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。
豆角：豆角也叫豇豆，在比较嫩的时候吃起来十分爽口，或者也可以进行腌制做成咸菜类。
栗子：糖炒栗子，吃起来热烘烘的，一颗颗剥起来十分满足。
黄瓜：黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。